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摘要： 正宗臭干子是哪里？芜湖繁昌的传统工艺有哪些？现在家居行业，排在前10的公司，有哪些？正宗臭干子是哪里？正宗臭干子当然是在长江中下游地区，比如说江城芜湖的臭干子就太好吃了，在当地又叫...

1. 正宗臭干子是哪里？
2. 芜湖繁昌的传统工艺有哪些？
3. 现在家居行业，排在前10的公司，有哪些？

正宗臭干子是哪里？

正宗臭干子当然是在长江中下游地区，比如说江城芜湖的臭干子就太好吃了，在当地又叫臭豆腐干，这可不是臭豆腐哦！

每年的春、夏季是吃臭干子的最佳时间，当地人的吃法很多，直接切块，放些本地产的辣椒酱，加点香菜和香油一起拌一下，就可以开吃了。

另一种吃法就是加些油炸过的花生米，放些香菜段，凉拌成美味的臭干子，也是难得的下酒菜，吃起来真是太香了。

你那里有臭干子吗？这些吃法怎样，想尝一口吗？

正宗臭干子在长沙，但作为一个长沙人来说，很负责任的告诉你，长沙最正宗的臭干子并不是火宫殿的，长沙当地人基本上都不怎么去火宫殿吃臭干子的，长沙最正宗的臭干子存在于街边小巷子，类似于很多年前四娭毑的那种小摊贩。

真正的美食，往往隐匿于街边小巷。

（图片来源网络，侵删）

正宗臭干子哪里？我是湖南人，正宗臭干子是长沙火宫殿。臭豆付是一种豆付发酵，酵变的产品，闻着臭吃着香，风味独特，工艺也很独特。一般湖南人都爱吃，记得小时候，妈妈带我上街，买了一串臭豆付，起初怎么也不靠近那个炸臭豆付的摊，离的远远的。直到妈妈把炸好的臭豆付给我吃，也没有闻到什么臭的味道，吃了之后感觉得特别好，每次回家，路过长沙我都要到火宫殿吃臭豆付，不一样的美食。臭豆腐制作也很特别，泡制臭豆腐也是一个发酵过程，时间不够，豆付中间没有软，就不能开封，必须继续发酵。炸好的臭干子，必须加上一碗调好的蒜汁，也可调合辣度，老少皆宜，便宜，经济实惠。有买㚖豆付的地方，不用找，不用问，整条街，鼻子当向导！有空到长沙火宫殿吃一次正宗的臭干子。让你有深深的美食记忆。来吧也让你的鼻子当一回向导吧！

题主你好，很高兴能回答你的问题，我专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“正宗的臭干子是哪里？”我来回答你的问题！

臭干子，一听这个名字我都能流出口水来，一般来说全国闻名的都是指湖南的吧，长消的臭豆腐也叫臭干子，大街小巷都有卖的，最近几年这种小吃车火遍全国各地，不过我今天回答的并不是这里的，而是我的老家安徽宣城的水阳臭干子。

水阳位于安徽省宣城市宣州区北部，地处皖苏两省交界。水阳有“水阳三宝”之一的“水阳干子”。在水阳论坛上有一位网友发帖说:“在芜湖菜市场只要是卖干子的商贩，都说自已卖的是水阳干子。”可见水阳干子的出名。水阳臭干白干坯出来后，要放进大铁锅煮，然后放入特制的“臭水”缸浸泡2个小时，再用温水冲洗、净化后，推向市场供消费者享用。其实这“臭水”最有讲究，它是促使臭干能否发臭，且臭中溢香的关键。 “臭水”内含荷叶、冰片、黑芝麻、冬笋、石膏、精盐，甚而掺有鸡丝、鸡汤等配料。臭干天然清香，香臭宜人，吃来爽口。拿起臭干，可嗅到一股淡淡的清香臭味;进入口中，慢慢咀嚼，又可感到甜淡的香味，我觉得，安徽的水阳臭干子，才是最正宗的臭干子，仅代表个人意见哈。

我的回答到这里，题主满意吗？希望有所帮助，回答不易，我是马大善良，一个专注于美食领域的白酒行业从业者，欢迎关注！

你好，我是农家大嘴锅，很高兴能回答你的问题。

正宗的臭干子是长沙臭豆腐，臭豆腐长沙本地人又称臭干子，长沙传统特色名吃，色泽墨黑、外焦里嫩、焦脆不糊、细嫩不腻、闻之臭气扑鼻、食之浓香留唇。下面介绍下做法步骤：

1.豆腐坯制作：黄豆提前浸泡一晚，清洗干净换清水，用石磨磨成稀浆，加温水拌匀，装入布袋挤出豆浆，撇净浮沫，入锅大火烧开，倒入水缸内，加入石膏水搅拌均匀，等待30秒即成豆腐脑，准备木盒纱布，纱布垫内舀入豆腐脑铺上纱布盖上盒盖，压上石头等重物压干水分，切成匀等块状即可（图一）

2.卤水制作：豆鼓加水烧开（1:6），过滤出汁水，放凉加入碱（1:0.1），密封浸泡半月每日搅拌一次即成，豆腐坯放入卤水中浸泡二小时左右即成。

3.炸制：起锅倒油（大豆油、植物油匀可），油温五成热加入臭豆腐，小火炸至起泡浮在油面即可捞出。

4.汤汁制作及配料：锅中加入清水，桂片、香叶、八角、小茴香、山奈、草果放入卤料袋放入锅中，加入食盐、老抽、生抽、鸡精、十三香，大火煮沸，小火慢熬。配料：辣椒油、葱花、香菜末、榨菜丝、萝卜干丁。炸好臭豆腐筷子扎个洞，淋上辣椒油及汤汁，表面洒上榨菜、萝卜干、香菜、葱花即可。

以上就为长沙臭豆腐的制作方法流程，另外提醒一句：火宫殿的臭豆腐是名气最大的，但最好恰的还是南门口的五娭毑臭豆腐，觉得说的不错的或者有疑问的朋友可以下方评论，麻烦点个赞哦，谢谢了！

芜湖繁昌的传统工艺有哪些？

繁昌传统工艺有：

石雕：繁昌城关镇戴店村就有开山凿石、石雕石刻业。随着时代的发展和进步，这里古老的石料雕刻艺术焕发出璀璨的青春，雕刻日益精湛，品种越来越多，从古老的石碑、门槛发展到石狮栏杆、浮雕、石桌、石凳、石书，从普通的石雕发展建筑石材，石雕石材产品闻名省内外。

刺绣：民间刺绣工艺品多出于妇女之手，图案以缠枝花和禽、鸟、虫、鱼为主，构思奇巧，工艺精致，色彩鲜明。80年代初，荻港、城关等地分别办起刺绣厂，专业经营，大量生产枕花、窗帘、横额、吊联、台垫、桌面巾等一类刺绣品供销售。姑娘出嫁也兴以缠线结成的此类工艺品为嫁妆，其花纹图案既保留传统的民族形式，又有新的内容，成为美化生活的一朵鲜艳小花。

剪纸：繁昌县剪纸形式多样，花卉、飞禽、走兽、人物、昆虫、文字等图案，应有尽有；构图粗犷、朴实，乡土气息浓郁，具有民族风格。题材则有“鲤鱼跳龙门”、“童子拜观音”、“喜鹊登梅”传统故事人物等，名目繁多，流行繁昌县，代代相传。其中，较有名气的是峨山乡神山村灯节作装饰的剪花，三山、峨桥、平铺、新港的纸扎剪花、窗花、门贴剪花；1930年，中分村60年大会独脚莲花台剪纸，描龙画凤，绘佛图神，远近闻名。建国后，手工剪纸运用传统形式，推陈出新。

现在家居行业，排在前10的公司，有哪些？

不知道你想问的是国内的还是全球的呢？

其实家居行业在国外有个比较成熟的体系，只是国内的发展有点过于畸形，所以小智应运而生！我们知道自己实力有限，是个新生儿，远远比不上那些大公司，不过我们正在努力！！争取有朝一日成为家居行业排在前十的公司，还要输出国外市场赚外国人的钱来为祖国做贡献（先定个小目标赚他一个亿）~~在国内的话，我们要实现让每个人都拥有属于自我文化的家！为此我们会更加努力的，希望大家多多支持！