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摘要： 你是在哪学的做菜？学会了什么菜？你是在哪学的做菜？学会了什么菜？做菜一直是百度查做法，自己不断尝试！因为只是做家常菜，所以复合自己口味就够了，至于外观和饭店的简直天差地别[捂脸]！...

1. 你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

你是在哪学的做菜？学会了什么菜？

做菜一直是百度查做法，自己不断尝试！

因为只是做家常菜，所以复合自己口味就够了，至于外观和饭店的简直天差地别[捂脸]！

现在基本家常菜能上手尝试，像土豆丝、炒鸡蛋、尖椒干豆腐、糖醋排骨等等

自小帮妈妈打下手，看多了自然会了，大多是些家常菜。现在有了西瓜视频、抖音，慢慢又学了些，为饭桌增色不少。

吃饭是一种享受，做饭亦是，一家人其乐融融的围绕在饭桌前，便是一种简单的幸福。

比较常做的有红烧鱼、香煎豆腐、红烧肉、尖椒肥肠、烤肉、炒乌贼、爆炒羊肉、肉圆等。

我小时候开始跟爸爸妈妈学做煮饭，后来学会了炒鸡蛋，烙面皮饼，我喜欢做饭，因为喜欢被别人夸奖我做的好吃。

后来由于学习成绩不好，爸妈决定让我学习厨师，刚好我有一个表哥是厨师，而且技术比较好，那时候工资也很高，我就与表哥开始了我的厨艺之旅。

表哥一直在青海从事厨艺，我也就来到了青海，这边的川菜比较受欢迎，他们对待我们四川人特别的好，刚开始我学习了三个月就去到了一个快餐店炒菜，做了一个月技术不过关，又开始去各大饭店打荷配菜。

我跑过的厨房多，见到的也多。学到的菜也挺多的，比如青海菜《青海三烧》《糊辣羊蹄》《酸辣里脊》，还有其他湘菜，粤菜，川菜等等等

很高兴能回答您的问题！

对于做菜我属于自己鼓捣。

最早接触是家里大人比较忙碌的时候，需要帮忙煮饭。没人做菜，就会想着自己尝试看看，就自己根据平时妈妈做菜的样子尝试做比较简单的菜汤，炒青菜。最开始是很简单的热油，然后放菜炒一炒，放盐翻拌一下出锅。炒出来的菜就是原汁原味啦！[大笑]有了第一次成功的尝试之后，胆子就大了，想想平时妈妈做饭会炒蒜、姜之类的，自己也尝试，第一次火太大，下锅料都糊了。把糊的料倒出来，重新再试，开小火，全程都小心翼翼，紧张得不得了。尝试几次以后就知道，炒菜只要不糊，料搭配得好，不会翻车的。对此爸妈也说过什么，所以***期的时候一次一次的尝试。因为没有人教，所有的尝试都是基于模仿家里人做饭的动作，所以切片、切丝对我来说是最难的，切段、切块都很容易学会。因为有成功的尝试，兴趣很高，就想要做自己没做过的，就根据自己平时观察到的动手做，比如切片、切丝，我切菜的手一直都是错误的，但是我还是用那个错误的手势一次一次的试，现在刀工也不好，起码我切的是片是丝。不像第一次炒土豆丝，盘子里有土豆片、土豆细丝、粗丝、土豆条，甚至还有小块。那时候因为家里太忙，爸妈吃饭的时间都很赶，所以也不在乎我做的好不好吃，熟了就行。在多次尝试中，我发现凉拌菜和汤是最简单，还不容易翻车的，因为家常的菜汤操作都差不多，凉拌菜的配料都差不多。在一次次的实验后，我差不多都搞定了家常菜，之后就是无论缺哪个材料，我都能将就用别的代替，或者自己重新调味。算是新手小白上路了，后来因为学业几乎很少有机会做饭。一直到大学毕业，开始租房，独居开始后，我爸给我买了一人份的锅碗瓢盆，我又开始自己折腾，此时就不再局限于以前自己折腾过的，开始上网找一些容易上手的菜谱，一道菜一道菜尝试，我基本上尝试第一次都能成功，所以对厨艺的兴趣很高。之后遇到男朋友，他会鼓捣他们家乡的面食，我教他做菜，因为他段位不如我，所以他也不阻止我尝试新菜，他会跟我一起尝试，有时候是网上的菜谱，有时候是自己以前吃过的味道。我在自己鼓捣厨艺这条路上越走越远！