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福州黄米糕怎么做?
做之前需要浸泡黏黄米和糯米,至少6个小时以上,否则米不黏,蒸出来就会硬。下面介绍做法:
准备材料:黏黄米350g、糯米150g、葡萄干20g、蔓越莓20g、白糖20g、糖桂花适量
制作步骤:
1、糯米和黄黏米投洗干净,用水泡至少六小时以上,如条件允许的话久一点儿更好,久点米才黏。
2、米泡好以后,找一个能上锅蒸的容器,这里用的八寸方形蛋糕模,家里盆子盒子都可以,如果是固定容器底下要垫上油纸货垫布好脱模。先在容器底部把白糯米铺好,再次提醒米一定是充分泡开的。
福建特产糕点?
比如闽南的土笋冻、福建的福州肉丸、厦门的蛋卷、泉州的花生糕、漳州的绿豆糕等等。
这些糕点都具有浓郁的福建特色,口感独特,非常受欢迎。
福建是一个糕点种类繁多的地方,有许多独特的福建特产糕点。以下是一些福建特产糕点的例子:
1. 福州酥饼:福州酥饼是福州市的传统糕点,外观呈方形或圆形,饼皮酥脆,馅料多样,包括五仁、豆沙、花生等。
2. 潮州糕点:潮州糕点以其精致的制作工艺而闻名。潮州糕点有多种品类,包括切糕、酿糕、红糖糕等,口感软糯,味道香甜。
3. 拼糕:拼糕是福建传统的糕点,主要由糯米制成,以不同的颜色和图案组合在一起,形成美丽的图案。拼糕有多种口味,如红糖、芋头、豆沙等。
4. 七彩糕:七彩糕是福建传统糕点之一,外观七彩斑斓,制作精细。七彩糕主要由糯米粉、红糖等制成,口感软糯,甜而不腻。
5. 福饼:福饼是福建传统的糕点,形状类似于月饼,但口感更软糯。福饼的馅料多样,包括五仁、豆沙、芝麻等。
这只是福建特产糕点的一小部分,福建还有许多其他美味的糕点等待您的探索。
闽南地区是中国福建省的一个地域,拥有丰富多样的特色糕点。其中最著名的是潮汕牛肉糕,它是用糯米粉和牛肉馅制成的,口感软糯,味道鲜美。
另外,还有潮汕糕粿,它是用糯米粉和豆沙馅制成的,外皮软糯,内馅甜美。
闽南地区还有潮汕饼干,如潮汕花生酥、潮汕鸡蛋酥等,它们口感酥脆,香甜可口。此外,闽南地区还有潮汕酥糖、潮汕酥饼等特色糕点,它们制作精细,口感独特,是当地人民喜爱的传统美食。
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