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摘要： 宿迁凉皮汤怎么熬制？怎么制作最正宗的猪头肉？欧月开花好漂亮，网上购买的花苗该怎么种植？宿迁凉皮汤怎么熬制？准备材料：莜麦面粉250g、麦芯粉（中筋面粉）250g、开水400g、黄瓜...

1. 宿迁凉皮汤怎么熬制？
2. 怎么制作最正宗的猪头肉？
3. 欧月开花好漂亮，网上购买的花苗该怎么种植？

宿迁凉皮汤怎么熬制？

准备材料：莜麦面粉250g、麦芯粉（中筋面粉）250g、开水400g、黄瓜、莴笋、小麦芹、绿豆等随喜好选、调料水：花椒、八角、香叶、山奈、草果、香砂、良姜、大蒜（根据大小）3~5瓣、色拉油适量、 醋、盐按口味制作步骤：

1、将莜面和麦芯粉混合称入面包机或厨师机的和面桶，打开和面功能，一开始慢速将两种面粉搅拌均匀。

2、将配方量的开水伴随搅拌缓缓倒入，搅拌至均匀光滑。

3、和好的面团取出分剂，揉圆，放回和面桶或盆中，用湿毛巾或保鲜膜包住桶或盆口以免水分流失。

4、擀成圆形薄面皮。同时将蒸锅内水烧开备用。

5、双手同时小心揭起面皮，铺在蒸笼垫上，入锅。

6、面皮入锅之前已将锅内水烧开备用，放入即可计时，大火猛蒸5~6分钟。

7、颜色变深，表面出了很多小泡泡，此时便全部完成了莜面的“三生三熟”。

8、对折，切条。因为擀面皮比较筋道，我切得就比较窄，约0.8~1厘米宽。

9、全部切好，就等着调拌了。

怎么制作最正宗的猪头肉？

大家好，我是熊猫姐姐私房菜，很高兴能回答本问题，希望我得回答能对你有所帮助！关注熊猫姐姐私房菜，每天更新不一样的菜谱，让你每天的餐桌都丰富多彩。下面是制作猪头肉的方法，步骤如下：一、卤猪头肉的制法方法：

(1)将猪头镊净毛茬,洗净,剔去头骨,劈成两半,放入冷水锅内煮约30分钟,取出用冷水洗净.

(2)锅内放上竹垫,注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,改用小火熬约40分钟.待各种香料充分出味后,放入煮过、洗净的猪头肉,烧沸,改用小火煮约3小时,待猪头肉熟烂,捞起冷却.

(3)将卤好的猪头肉取出,抹上麻油,以保持油润,食用时切片装盘,浇上少许卤汁即成.

二、 特点: 肉色红润,质地软嫩,卤味浓郁,醉香味美。

三、卤猪头肉的主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成.具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。

你好，我是小李，很荣幸能回答你的问题，现在把几种正宗猪头肉的做法分享给你:

一、***猪头肉的详细制作步骤

1、猪头洗干净清楚边角料；

2、准备适量花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料；

3、把猪头切成四块分别放入高压锅，然后加入配料，最后加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转成小火卤制一个小时即可；

***猪头肉的特点是咸香可口，皮厚且发粘，肉少但是非常嫩，无筋膜、韧带，富胶质，肥但不腻，耳骨脆且可食。

二、山西猪头肉的详细制作步骤

1、将猪头的毛用松香去除干净，然后放在冷水里面，用粗砂石反复搓洗几遍，再用明火红的烙铁烫去细毛 ；

2、用斧子从猪头的中部砍成两半，然后放到冷水里用细砂石搓洗干净绒毛和其它脏东西；

3、把卤锅放到旺火上，放入准备好的猪头，加入清水淹没，先不放任何调味品，煮2小时煮至熟透；

我是玉露很高兴回答你的问题，最正宗的猪头肉，我个人认为就是小时候妈妈做的卤猪头肉，那时妈妈开个小卤味店，三点就起床开始做卤味，那个味道现在我都时不时的回味，下面介绍下卤猪肉的做法

一.食材：

猪头，茴香 ，花椒，大葱，大料，鲜姜 ，桂皮 ， 盐

二.加工方法

（1）猪头洗刷干净，取出出口条，将猪头劈开，取出猪脑，清水中浸泡排出血渍，然后用温度为80度的水浸泡20分钟

（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1小时后改小火，前后共煮2~3小时

（3）猪头出锅以后，拆除骨头等，再将肉放入原锅中煮制，回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的，小火煮15分钟

三.卤猪头肉的制作方法：

调料：花椒,桂皮,丁香，八角,白砂,胡椒粉,盐,酱油,料酒,白醋

制作方法：

首先猪头肉的制作手法分类就很多的，比如卤猪头肉，酱猪头肉，熏猪头肉，烤猪头肉，红烧猪头肉，具体菜谱就更多了，毕竟中华美食有着几千年的积累。不过既然你问的是正宗，我猜你问的应该是卤猪头肉的做法吧？

卤猪头肉，讲究的是肥而不腻，不知道你有没有一些底子，如果是新手的话就按照我的教程一步步来就好。

1、先要把猪头和猪脚放一个大一点盆中，放上水泡上2个多小时，把血水去掉。泡好之后，要多用水冲洗几次。

2、在锅里放入冷水，再把猪脚、猪头放到锅中，接着入适量的黄酒，开大火将锅煮开。

3、煮开之后把锅表面的浮沫用笊篱捞出。这时候可以把火开点小一些，只要保持小开锅的状态就好，再煮上20多分钟。

4、将煮好的猪头和猪脚捞出来放到凉水中，把它们洗干净，把毛去掉。

猪头肉目前用来做腊肉很不错，不管猪头的哪个部分，做的腊肉都好吃。

夏天猪头肉最适合做凉拌菜吃，麻辣鲜香百吃不厌。

冬天猪头肉用来做姜汁猪头肉也不错，肥而不腻，酸辣爽口还热和。

猪头肉最佳吃法，还是卤猪头肉，问季皆宜，百吃不厌。

欧月开花好漂亮，网上购买的花苗该怎么种植？

欧月也就是欧洲月季，大部分来自于欧洲，像英国的奥斯汀就是典型的代表，这些月季花型优美、花色丰富、花量巨大，但是如果是网上购买的，建议题主看看发货地址，如果是宿迁、沭阳，有可能是假货，但是也不排除对版的可能性，只是有可能存在问题。
其实欧洲月季的真正血统是加入了中国月季，因为中国古老月季的四季开花性，才让欧洲月季真正火起来，其实在中国月季进入欧洲前，欧洲月季是非常低迷的一段时间，正是加入了中国月季的四季开花性、高杯翘角花型才让月季真正在世界上火了起来。

如果从网上买回来的是带土球小苗，一般是营养钵或者小盆栽种的，收到以后看看苗子状况，如果叶子鲜嫩，土球没有过分散乱，根系损伤较小，可以浇透水，给叶子喷喷水，然后放在阴凉处缓苗，一般缓苗2-3天即可，不可暴晒，否则可能把苗子晒蔫了。然后可上盆栽种，上盆不建议加任何肥料，完全素土栽种，基质以疏松透气、保水保肥的为好，个人推荐粗椰糠、细椰糠、泥炭、珍珠岩1:1:1:1，然后种下去以后稍微缓苗一天即可逐渐增加光照过度到全日照了。

需要单独提醒的是，新买的苗，不管哪里买到的，一定要单独隔离养护一段时间，没有发现严重的病虫害再和家里的苗子放在一起养护，因为苗圃或多或少都会有病虫害，这不可避免。有花友买到了直接和家里的苗子混在一起，最后病害传染的家里都是，你有没有中招？

我是书香庭院的玉痕，爱好月季嫁接及盆景月季、树状月季的制作，有嫁接、月季、玫瑰相关问题也可以提问邀请我回答或者私信我互相交流学习，也非常欢迎关注我的头条号，定期推送嫁接技术***给你。