橡胶辊筒磨粉

摘要： 纯荞面饸饹筋道不断和面方法？丝丝糕乐山制作？小麦加工成面粉之前，怎样分离出里面的小石头和小颗粒固体杂质？纯荞面饸饹筋道不断和面方法？将荞面粉放入搅拌机，加入一定量的水，搅拌均匀，形...

1. 纯荞面饸饹筋道不断和面方法？
2. 丝丝糕乐山制作？
3. 小麦加工成面粉之前，怎样分离出里面的小石头和小颗粒固体杂质？

纯荞面饸饹筋道不断和面方法？

将荞面粉放入搅拌机，加入一定量的水，搅拌均匀，形成面糊。

将面糊倒入搅拌机，加入适量的筋道，搅拌均匀，形成筋道面糊。

将筋道面糊倒入搅拌机，加入适量的水，搅拌均匀，形成筋道不断和面糊。

把筋道不断和面糊倒入平底锅，用小火烧煎，至两面金黄，即可。

原料：

新鲜羊油10斤中粗辣椒面7斤（二荆条子弹头1:1）带皮芝麻750克葱姜各500克（切末）香料 

八角50克（磨粉）草果20克白胡椒粉30克丁香10克花椒粉40克。白酒少许。

制作方法：

首先将羊油入锅加热把羊油炸干捞出，将切好的葱姜末下锅炸香捞出备用，油温不要太高将白芝麻下锅炸出香味，把辣椒提前放些白酒和水搅拌均匀下锅熬制出香味颜色变红这时将下锅搅拌均匀出锅即可。

丝丝糕乐山制作？

丝丝糕是乐山市井研县特色糕点，所以是乐山制作的。丝丝糕产品白中带红，条丝整齐均匀，糕质细嫩绵软，很受群众的欢迎。制作丝丝糕，需要原料有糕粉22公斤提糖28.5公斤。选用当地产的大糯米，筛去碎米和半截了米，放入80～90℃温水中浸泡2分钟左右，连同筲箕提起，晾干冷却。经过炒米、磨粉、露粉晾晒后成糕粉。

把糕粉，提糖拌合均匀，用滚筒擦揉，再用筛子筛出细粉，装盆，碾平，压紧，切成条坯，用蒸笼蒸熟，上色切条即可，微甜易食，深受群众喜爱。

小麦加工成面粉之前，怎样分离出里面的小石头和小颗粒固体杂质？

小麦加工成面粉之前，都要对小麦进行彻底的分拣淘麦。我们当地把这些工序俗称为“拾掇粮食”，如果在非收获季节，谁要是说我要拾掇粮食了，那就是说着家人要磨面粉了，要做面粉加工前对麦子的分拣洗涤等工序了。这是母亲在每次加工面粉前必须要做的事情。

首先用簸箕先把要加工的小麦都簸一遍。在簸的过程中，如若发现杂质、如小石头和固体小颗粒杂质等，就会把它捡出来扔掉。同时，主要是把小麦中混入的俾粒、麦衣都簸出去。

然后，再把簸过的小麦倒入筛子中筛一边。在这个过程中，也一样，如若发现杂质都会把它捡出来扔掉，主要是通过这道工序就会把那些比小麦粒还小的小石头和固体小颗粒杂质、俾粒，经过筛子又筛掉了一部分。

再一步，就是再把筛过的小麦倒入水盆中搅拌几次，即淘麦。又会把混杂在小麦中的小土粒被水浸泡融化，黏在小麦粒上的泥土也会被清水洗掉。之后再用笊篱把小麦捞到竹萝中空去水份。

为了能够让淘过的麦粒较快的晾干，也为了使麦粒更干净，母亲就会再用很干净的布在湿麦中多缠几次，把麦粒上面的水缠干净。

最后就是晾干！经过淘洗的麦子晾晒的时候，还不能晒太干，适当的时候拿麦粒放嘴里咬一下，感觉不咯嘣脆，有韧劲就行，这中间的火候把握对于有经验的母亲而言，那都不是事儿。

小麦加工成面粉之前，怎样分离出里面的小石头和小颗粒固体杂质？

小麦分离小石头和小颗粒杂物杂质是为了保证小麦面粉的质量，和预防对磨粉设备的损毁。

看了前面答主的回答，答复的是家庭人工分离小麦杂质的传统方法，已经不太适合现代机械化要求。现代化面粉厂对小麦杂质分离技术，要求很高。除了人工挑拣环节，更重要的是现代化的机械分离设备。

小麦从收获到入仓，会有前期人工分拣动作，比如分拣麦秸，大石头，绳子，破旧薄膜等，然后才会进入机选环节。

在一体化磨面机组运行设备中，前置会有分麦机，风力分离机，磁选机，干式摩擦机，清洗机等设备，从而保证进入磨面环节的小麦是安全可靠的。因此，小麦杂质的去除清理技术很关键很重要。

因为小麦内部的小石头和小颗粒等杂物和小麦的物理性状不同，就可以***用不同的方法和设备挑拣杂质。分离办法主要就是磁选，风选，色选，筛选等等。

磁选就是吸附小麦中的铁质杂物，防止损毁磨面机组。小石头的分选分离，主要还是利用小石头和小麦的密度和空中悬浮速度，用去石机和重力板进行。去除其他比如大麦燕麦等也是作用滚筒精选机，根据大小，长度的不同分离。色选机则可以筛选出来有霉变斑点的变质小麦。而风选机也可以分离空壳小麦和小麦外皮上面的脏污。

现代面粉厂很重视小麦杂物分离，一般都会安装前置的多功能清理设备。可以清理出来大部分的小石子和小颗粒等杂物，包括小麦外皮的脏污等。

其中分离设备的主要机械是色选机，滚筒分离机，以及多功能风选机，基本就可以满足一个面粉加工厂的安全磨面需求。