天津牛筋橡胶板定制厂家

1. 天津名菜？
2. 能否报一下当地名菜？
3. 秦腔素材的纯音乐有哪些？

天津名菜？

天津菜，又叫津菜，以“宫、商、馆、门、家”著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成，有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。那么，天津菜有哪些名菜呢？

1 罾（zeng）蹦鲤鱼

罾（音zeng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。

2 锅塌里脊

锅塌里脊是天津的一道传统名菜，属于天津菜系，该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3 老爆三

老爆三是在天津地区极为流行的一道菜，下饭下酒都非常适宜，原料有猪里脊，猪肝，猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。

天津菜不在八大菜系系列，基本与鲁菜相似。天津比较有名的菜有：罾蹦鲤鱼、赛螃蟹、清炒虾仁、醋溜木须、爆三样等。总的来说，天津菜的特点是口味重，颜色深。另外，天津炸酱面与打卤面比较有名。小吃方面，狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎饼馃子等也比较有名。

能否报一下当地名菜？

说到菜名，我是在广东省梅州，这里生态旅游城市，是叶剑元帅的故乡，是有客都之称，是以客家菜特色，主要的特色菜有:梅菜扣肉，红烧酿豆腐，盐焗鸡，萝卜圆，开锅肉圆，狗肉煲，红焖肉，红焖猪手，盐焗凤爪，萝卜牛腩煲，红卤牛杂，炒生肠。

还有，炒牛肉、咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、葱油鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼，水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜、茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹粉丝煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜，欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归！

偏偏爱厨房

北京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭。北京名菜：北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等北京特色菜。

我来报一下孔府菜吧，这个大家可能了解的比较少，每年国际孔子文化节期间都开展 “ 孔府美食游 ” 活动，大家也可以过来感受一下。

炒木樨肉 ：色泽艳丽，味道鲜美，质在脆嫩，四时咸宜四喜鱼卷 ：色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观珍珠豆腐羹 ：色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。口蘑扒鱼脯 ：色泽鲜艳，鲜香滑嫩，汤汁醇厚。带子上朝 ：色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。奶汤蒲菜 ：色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜味酿油爆鱼芹 色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁鱼香腰花 味嫩脆、鱼香，呈深酱色泰安三美豆腐 汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，***鲜嫩，清淡爽口奶汤蒲菜 奶汤呈乳白色，叶清淡，鲜醇，蒲菜绝嫩。红烧大虾 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。锅塌豆腐 色泽金***，味浓鲜嫩。油爆双脆 脆嫩滑润，清鲜爽口。糖醋鲤鱼 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。泰山赤鳞鱼 鱼肉绝嫩，鱼汤鲜美清口，无鱼腥味九转大肠 色泽呈红，大肠软嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味，异常适口。德州扒鸡 色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。黄焖甲鱼 清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。金丝海蟹 色泽美观，鲜香适口，风味独特。爆腰花 色泽美观，鲜香脆爽。菠萝古老肉 色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻.蜜汁肥桃 色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾软炸鲜贝 色泽金黄，质地软嫩清爽，鲜香味美。萝卜鱼 色泽金黄，造型逼真，外焦脆里鲜嫩锅榻腰盒 色泽金黄，腰盒软嫩。锅塌菠菜 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。

一品寿桃 寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。

红烧蹄筋 味鲜美，入口糯，色红亮。孔府一品锅 食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，***清口。鱼腹藏羊肉 山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭

作为一枚来自河源的客家人，要说当地名菜，当然是少不了酿豆腐了！

酿豆腐在我们的童年的记忆里，那可是难得一吃的大菜，那时候在农村，不像现在，想吃豆腐就可以到市场买，那时候的豆腐，黄豆是家里人自己种的，一年种一季黄豆，等到收获了之后晒干，拥有干黄豆了，才谈得上磨豆腐，当时用的是石磨，在村子几个固定的地方都有石磨，到了重要节日，就会有三五家凑在一起磨一格豆腐，然后大家平分。所以那时候的豆腐真的是很清香，自家种的黄豆用的也是有机肥，加上用天然的石磨加工，我说不好吃你们都不信吧！

而酿豆腐，则是我们在重要节日或者招待重要客人的时候才会做的美味，下面跟大家简单介绍一下我们家乡酿豆腐的做法：

第一步：把新鲜的五花肉剁成肉末，不喜欢吃肥肉的就用瘦肉，其实有点肥的口感会更好。

第二步：剁好的肉饼中加入盐、酱油、淀粉、花生油、葱、少量糖、耗油，接着搅拌均匀并摔打，摔打是为了让肉饼更有韧劲，这跟做肉丸子的原理差不多。

第三步：把豆腐切成适当大小的块，用筷子在中间戳个小洞，塞上肉末。

第四步：不沾锅放油，烧热下豆腐慢煎，一面煎的金黄后翻过来煎第二面。

第五步：两面都煎好后，加入适量水，加酱油，盐，盖上盖子焖煮。

第六步：豆腐焖煮到差不多收汁的时候，用生粉勾芡一下，最后撒上葱末、香菜、胡椒粉，美味的酿豆腐就做好啦！

（备注：在老家的时候，酿豆腐也会做成石螺豆腐煲，我们所说的石螺就是在深山的溪流里摸的山坑螺，因为水质很好，所以螺也是超级清甜的，当鲜美的山坑螺遇上自家磨的豆腐，真的是无与伦比的美味）

每个地区都有一个代表很正常，列如四川重庆的就是火锅最大的代表 贵州就是丝娃娃，如果要细细数来就多不胜数了！ 贵阳肠旺面、虾子羊肉粉、习水豆腐皮火锅、六盘水烙锅、铜仁绿豆粉、黔西南二【饵】块粑、大方小豆腐、安顺裹卷、镇宁波波糖、黔东南酸汤鱼、黔南独山盐酸菜、冲冲糕、布依五色花米饭。 还少嘛！！！！！！欢迎补充 这两年贵州的发展可谓是非常快了，我相信大家都会慢慢的了解的， 这需要一个过程！我一直都觉得我生活的城市很不错，应有尽有，慢慢来。

秦腔素材的纯音乐有哪些？

秦腔是起源于古代陕西和甘肃地区的一种民间歌舞。它生长在中国古代政治、经济和文化中心长安，并通过几代人的创造逐渐形成。自周朝以来，该关中地区一直被称为“秦”，因此得名秦腔。因为枣木梆子是打击乐，所以也被称为“梆子”，而且因为它在节日里发出“梦幻”的声音，所以通常被称为“程子”。秦腔是汉族文化与其他民族文化融合的产物。它可以说是古丝绸之路上诸族音乐文化交流的结晶，是中国文化宝库中的一朵奇葩。

本戏：（武戏）《***滩》（刘随社）《出棠邑》（贺忠宏）《辕门斩子》（刘随社）《出五关》（贺忠宏）《长坂坡》《白蛇传》《回荆州》《九江口》（张兰秦）《杨八姐盗刀》《卧薪尝胆》《下河东》（陈仁义）等。。。（文戏）《三滴血》《打金枝》《清风亭》《五典坡》（郭明霞）《火焰驹》（窦凤琴）《闯宫抱斗》（丁良生）………

折子戏有：《拾黄金》、《白逼宫》、《斩秦英》、《悔路》、《花亭相会》、《二堂舍子》、《走 雪》、《黑叮本》……

提起秦腔素材的纯音乐，有一个不得不提，那就是《秦腔主题随想曲》，该曲在中国传统音乐教育上都有一席之地，尤其是以教授和学习传统板胡和二胡演奏的专业，《秦腔主题随想曲》因为其把位变化复杂，气势恢宏，是这些专业常选的曲子之一，成为各个音乐学院和和传统民乐相关专业的必备曲目。

客观上说，秦腔元素的纯音乐大致可以分为两类，一类是秦腔的其发展过程中形成的纷繁复杂的秦腔曲牌音乐。一类是后人根据这些曲牌音乐的特点重新组合编曲的秦腔元素的纯音乐。

秦腔曲牌是衬托秦腔戏剧中不同人物动作、过场和各类戏剧角色思想感情变化以及塑造剧中人物形象、渲染舞台环境气氛、使各种唱腔板式自然过渡、增强舞台效果、连接戏剧过程等方面的一种伴奏乐曲。

秦腔曲牌音乐曲调优美、旋律动听、曲目繁多、内容丰富多彩、用途广泛，它充分体现出秦腔音乐慷慨激越、缠绵悱恻的艺术风格。

现存秦腔曲牌纯音乐有着生动的名字，如：[江儿水]、[玉芙蓉]、[画眉序]、[耍孩儿]、[小开门]、[下小楼]、[黄龙滚]、[驻马听]、[将军令]、[普天乐]、[甘州歌]、[新水令]、[六么令]、[一枝花]、[石榴花]、[水龙吟]、[刮地风]、[朝天子]、[雁儿落]、[红绣鞋]、[收江南]、[哪咤令]、[点绛唇]、[节节高]、[迎仙客]、[小桃红]、[柳摇金]、[傍妆台]、[滴溜子]、[步步娇]、[排歌]、[叠子犯]、[粉蝶儿]、[柳青娘]、[哭皇天]、[锁南枝]、[山坡羊]、[赏宫花]、[园林好]、[下山虎]、[青天歌]、[夺魁]、[桂子腔]、[锦帆开合头]、[雁儿落]、[三眼腔]、[十板头]、[全福]、[堆花点将]、[大红袍]、[封王]、[封相]、[石湖亭外]、[散云仙]、[万天钟]、[富贵长春点将]、[王母蟠桃]、[绣荷包]、[***桑]、[钉缸]、[拜年]、[雁儿毛]、[出山马]、[红纱]、[浪荡山]、[吉利羊]、[偏子流]、[对美人]、[夜深沉]、[永寿庵]。

经过不断组合，重新编曲的秦腔元素的纯音乐，在近一百年来，得到了长足的发展，其中最具代表性的，流行于全国传统音乐界的就是前面提到的《秦腔主题随想曲》。

这些纯音乐元素的秦腔曲目，跳出了秦腔固有程式化的限制，在配乐配器上大胆改革，除了使用传统的秦腔乐器如板胡、二胡、笛子、笙箫等演奏外，还大量的加入了西洋乐器，成套的曲目比传统曲牌纯音乐篇幅更长，非常适用于大型乐团演奏。同时也能凸现