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摘要： 如何评价张岱？如何评价张岱？明代作家张岱，是我喜欢的作家，传世的作品以散文为上品，文章语言精准，描述得体，故事人物叙述生动有趣，那时的文章百姓也看得懂，因为所用文言文，是大家平时耳...

1. 如何评价张岱？

如何评价张岱？

明代作家张岱，是我喜欢的作家，传世的作品以散文为上品，文章语言精准，描述得体，故事人物叙述生动有趣，那时的文章百姓也看得懂，因为所用文言文，是大家平时耳熟能详的。所以他的文章很有市场，有很多的粉丝。

张岱最著名的散文是《西湖七月半》，在这篇文章里，张岱写到了达官贵人，写到了名娃闺秀，还写到了名妓和闲散僧人，更有懒汉无赖，这几种人都去西湖看十五的月亮。有趣的是，他写这些人是看月的，又不是看月的，是看景的，又不是看景的，到底是看啥的，实际上是出来打混混的。比如开卷第二段，僦这样写：楼船箫鼓，峨冠盛装，灯火优傒，声光相乱，名为看月而实不见月者，看之；其一，亦船亦楼，名娃闺秀，携及童娈，笑啼杂之，还坐露台，左右盼望，身在月下而实不看月者，看之。

而文章在最后，作者写到了他的好友及佳人，写他们高雅有趣的赏月情境，写到有竹有肉，这在今天的很多人是看不懂的，那是说有吹笛子或箫的乐人，还有引吭高歌的歌唱家，那时讲究丝不如竹，竹不如肉，肉就是用肉喉咙歌唱的歌者。写到自己和朋友，作者的笔下意境盎然：　

此时月如镜新磨，山复整妆，湖复颒面。向之浅斟低唱者出，匿影树下者亦出，吾辈往通声气，拉与同坐。韵友来，名妓至，杯箸安，竹肉发……

　　月色苍凉，东方将白，客方散去。吾辈纵舟，酣睡于十里荷花之中，香气拘人，清梦甚惬。

多么漂亮而清丽的文字，让人陶陶然，感叹生活的美好。

张岱真实地描述了明朝的繁华，描述了人们歌舞升平的日常生活，这在人民，是对的，可怕的是明朝上层的达官贵人，也醉于其中，于是，不管是草根李自成，还是关外满人，刀枪之下，明朝灰飞烟灭。

如果可以穿越回去，找一个人做如意郎君，我会选张岱。

他没什么大能耐，考得最好也不过是个秀才；小老婆还巨多，一点都不专一；还喜欢勾搭人，没事就写诗送给不爱说话的***......

但我依然会选他，因为——他馋，和我一样馋。

到了山东要吃秋白梨，北京要吃苹婆果，福建要吃福橘饼，到了苏州的橄榄脯也没打算放过。到台州吃瓦楞蚶和江瑶柱，到山阴不吃破塘笋、谢橘、三江屯蛏、白蛤、独山菱、河蟹、江鱼、鲥鱼就太可惜了，还有杭州不得不去西湖吃的一客鲜玄笋。

到了秋天，我和他会是全世界最爱吃蟹的一对儿。就像他说的：

选螃蟹张岱在行，按他的习惯来说一定要选河蟹，最好是盘子那么大的河蟹。吃蟹的日子定在秋日的下午，在微风中，和三五好友分享螃蟹，每人不多不少就吃六只刚刚好。螃蟹不用油盐，单是清水烹煮就够了，煮一只吃一只也不会凉。

佐蟹也有讲究，要选肥肥的腊鸭，然后用鸭架汤煮***。把蟹钳拆下来用酒醉成琥珀色，果品也一定要有，风栗、乌菱、蜜橘各一碟。螃蟹吃光之后，吃碗白米饭饱腹收尾才算圆满。

最后的最后，用张岱自己发明的兰雪茶漱口，嗯，舒服。

有时间还要和他一起挤牛奶，用来做新鲜稀奶油。张岱说茉莉花茶掺新鲜奶油口感最好了：

跟他一起把新鲜牛奶盛放在盆内静置，静待一晚，次日清晨即可见“乳花簇起尺许”。光是听起来就比什么奶盖奶茶好喝多了呀！