兰州菱形橡胶板哪家好一点

摘要： 兰州拉面的韭叶和三棱子的区别？兰州拉面有几种型号？兰州什锦烩菜怎么做？兰州拉面的韭叶和三棱子的区别？兰州拉面韭叶和三棱子的区别如下：韭叶：这款面面如其名，形状和韭菜叶子相似，口感和...

1. 兰州拉面的韭叶和三棱子的区别？
2. 兰州拉面有几种型号？
3. 兰州什锦烩菜怎么做？

兰州拉面的韭叶和三棱子的区别？

兰州拉面韭叶和三棱子的区别如下：

韭叶：这款面面如其名，形状和韭菜叶子相似，口感和圆形面完全不同，听说年轻知识分子点的比较多。

荞麦棱：菱形面属于比较少人点的面，这款面就像荞麦一样，呈三棱型。

兰州牛肉面的种类共12款，而毛细、细滴、三细、二细、韭叶、薄宽、大宽和荞麦棱是8款较常出现的种类。

这两个名称都是形象的叫法，只是面的形状不一样，“韭叶”是指拉出的面像韭菜叶一样宽，一样厚。“三棱子”是指拉出的面条上有三道棱状，也就是三棱形。

兰州拉面的面条形状大概超过十种，都是很形象的叫法，如“毛细”形容像毛发般细，“一细”比毛细粗一些，“二细”比一细再粗些，“三细”再粗些，大概跟竹筷那般粗。还有“韭叶、“宽面”、“大宽”、“特宽”以及“棱棒（三棱子）”等，是不是很有意思！

兰州拉面有几种型号？

兰州拉面从拉法来分有：细的，毛细，二细，三细，韭叶子，宽的六种型号，从做法有：有牛肉面，两和，卤面，凉面等做法；兰州拉面从拉法来分有：细的，毛细，二细，三细，韭叶子，宽的六种型号，从做法有：有牛肉面，两和，卤面，凉面等做法；兰州拉面从拉法来分有：细的，毛细，二细，三细，韭叶子，宽的六种型号，从做法有：有牛肉面，两和，卤面，凉面等做法。

首先兰州拉面不叫兰州拉面，而是叫兰州牛肉面。分类标准不一样，如果按照粗细标准可分为12种：毛细、细的、二细、三细、二柱子、荞麦棱、大宽、中宽、小宽、皮带宽、韭叶、毛韭叶。如果按照面条形状来分，可以分成圆形、扁形和菱形三大种类。而每一个种类还可细分成不同的粗细大小。

兰州什锦烩菜怎么做？

1、食材用料：猪肋骨一根、豆腐干适量、***少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。

2、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

4、***切菱形块。

5、十分钟后将香干子也放入砂锅中，继续炖十分钟。

烩菜的做法 　　主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 　　烹调过程： 　　

1. 洗好所有的菜备用。 　　

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。 　　

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。 　　

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。 　　

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。 　　

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。 　　

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。 　　

8. ***煮熟，大约5分。（***和豆腐放的顺序错了无所谓）

原料 去皮土豆300克，酸菜100克，猪排骨80克。

调料 红绿尖椒丁、大葱花、小葱花各20克，熟猪油50克，麻油20克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油10克，卤汤1500克。

制作 

1.将土豆切成片，入蒸箱蒸熟；将酸菜切成丁；将排骨洗净，入沸水中汆净血水，捞出控水。

2.锅入卤汤烧开，入排骨卤熟取出，取净肉，切成末。