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1. 舟山煮螃蟹的正确做法？
2. 浙菜特色菜烟薰黄鱼怎么做？
3. 什么品种石榴树好？

舟山煮螃蟹的正确做法？

正确做法如下：

1. 准备材料：新鲜的螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

2. 将螃蟹洗净，去除腮和腹部的泥沙。

3. 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。

4. 将水煮沸后，将螃蟹放入锅中，加盖煮约10分钟，直到螃蟹变红。

5. 捞出螃蟹，沥干水分，撒上适量的盐，稍微晾凉即可食用。

浙菜特色菜烟薰黄鱼怎么做？

原 料：舟山黄鱼1条（约800克）.片糖100克，龙井茶15克，盐10克，葱、姜各15克，花椒8克，绍酒15克，生抽2克，美极鲜3克，鸡粉5克，味精5克，明油3克。

操 作：1、将黄鱼宰杀，从腹部取出内脏，然后去鳞、去腮，沿中骨片成两片；2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时，取出后晾干，放入笼中大火蒸12分钟至熟，取出后控水；3、另取锅一只，锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水，离水10厘米处放一个箅子，箅子上面放竹垫，再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可。

该答案来自中华美食网官方网站

什么品种石榴树好？

泰山大红石榴

泰山大红石榴果实是圆形或扁圆形，单果重量在400-500克，最大果重可以达到750克，其果面非常鲜红，带有光泽，外形美观，颗粒饱满，平均单果重在400-500克，味道是甜中带有酸味，品质极佳，品质具有较好的抗寒性，耐瘠薄。

石榴是一种珍奇的浆果，别名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。

又名若榴、丹若、天浆。其果实色彩绚丽，籽粒晶莹，甘美多汁，清凉爽口，营养价值高。石榴树姿优美，花期长达数月，每年五、六月间繁花怒放，灿若云霞，花红似火，分外鲜艳，独领***，可谓集食用与观赏于一体，加之石榴适应性广，抗病力强，栽培易。所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种。石榴在全国部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，极甜；有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽淮远白籽糖石榴，广西胭脂红石榴等。现在我们这里有推广石榴珍稀品种大果型黑籽甜石榴树势强健，耐寒抗旱，抗病，树冠大，半圆形，枝条粗壮，多年生枝灰褐色，子房11—12室，枝条开张性强，叶大，宽披针形，叶柄短，基部红色，叶浓黑绿带红色，树冠紧凑。果实近圆球形，果皮鲜红，果面光洁而有光泽，外观极美观，平均单果重550--700克，最大单果重1200克，籽粒特大，百粒重68克，仁中软，不垫牙，可嚼碎咽下，籽粒黑玛瑙色，呈宝石状，颜色极其漂亮吸引人，汁液多，味浓甜。皮薄，可用手掰开，出籽率85%，出汁率89%，籽粒可溶性固形物含量32%，一般含糖量16--20%，在种植条件较好的地区，光照好温差大的地方，含糖量可高达22%。含酸量0.7%，品质特优。9月下旬成熟，耐储藏，在常温下可放到来年三四月，是极有发展潜力的石榴品种之一。大果黑籽甜石榴较其它石榴品种适应性更强，适宜温暖气候,喜光照，抗旱耐脊薄，抗寒性更强，在不超过零下19度低温下可正常生长，（低于—19度低温有冻害，冬季需埋土越冬），全年≥10度的年积温超过3000度的地区均可种植。建园时以土层深厚,排水良好的砂壤土或壤土为宜,PH值在4.5-8.2之间均可。耐涝力一般。在陕西本地、川渝地区、三峡流域、湘鄂赣、江浙皖、晋冀鲁豫、云贵高原、广西北部、四川雅安以东、北京以南、浙江舟山群岛除外、等地区均可以正常长。