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1. 凉皮调料里芥末水怎样调制？
2. 鱼塘放水口怎么做？

凉皮调料里芥末水怎样调制？

凉皮调料里芥末水调制方法

1、把水烧开，晾至50-60度，然后把芥末粉倒入开水中，搅拌，用盖子盖住闷住晾凉

2、加入味精，搅拌，如果味道不够浓烈，就再滴入5滴芥末油提味。

凉皮调料水的做法其实很简单。凉皮调料水最重要的是蒜蓉和辣椒油，这个做好了，才能拌出美味的凉皮。辣椒要注意的是辣而不燥，清香扑鼻，蒜汁不能加太多，并且要加适当的糖，醋，香油等来调和。

凉皮调料水做法——辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干，而且操作要小心，有水油会炸,油烫着很疼的)，稍等油温降下，大概在60~70度左右，可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没。这样做出的辣椒油，颜色红亮，没有焦糊味，并且很辣。

凉皮调料水辣椒油

2.凉皮调料水的做法——蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。

凉皮调料水蒜水

闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是***的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入70—80度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐(起膨化作用)，再加一点酱油(起调色作用)。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。

凉皮调料水的做法——香辣油：(1)原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷

3.大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。(2)配制方法：将花生油加热至七成热时(150—170 度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟)，将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。

配方：芥末30% ，水45% ，精盐3.1%，白醋7.8%，白酒1.5%，植物油3.5%，葡萄糖3.0%其它调味品7%

.2 、制作：

1 原料选择。

选品质好的浅***大粒芥子。

2 水洗。

鱼塘放水口怎么做？

鱼池蓄养食用鱼的地方。大多数地方都叫鱼塘，其实鱼塘与鱼池都是一个意思，只是有一些地方的方言不同而已，在陕西很多养鱼的人都把鱼塘叫鱼池。
鱼池的排水应该做到以下几点：
1、保证美观的情况下,想怎么做就怎么做,
2、当然水管最好用软管,耐用,
3、如果水位没有落差,
4、找个小水泵解决,建议用直流泵安全。