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摘要： 汉中面皮起源于什么时候？油菜花是干什么用的？汉中面皮起源于什么时候？ONE学长知道的版本是起源于秦始皇时期。公元前312年，秦始置汉中郡。说明那个时候汉中地位不低。而据《长安县志》...

1. 汉中面皮起源于什么时候？
2. 油菜花是干什么用的？

汉中面皮起源于什么时候？

ONE学长知道的版本是起源于秦始皇时期。公元前312年，秦始置汉中郡。说明那个时候汉中地位不低。

而据《长安县志》和《留坝县志》记载，汉中稻田非常丰富，大概有十万亩的样子，但是有一年天气比较干旱，久久不下雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕。那个时候好的稻米是要向朝廷进贡的，但是那一年的稻米太差了无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位农民，他将打下的新大米碾成很细的粉末（当地人称为“米面面”），又过筛罗后，再用水调成糊状，然后倾倒在甑子上蒸熟切成条状，名为面皮子，大家尝后个个称奇。他带着面皮子和纳贡的人来到秦镇，将面皮献给秦始皇，皇帝吃了面皮美味可口，倍加赞赏，并令今后汉中地区的贡物只能献大米制成的面皮。
所以，通过县志记载的这个故事，可以考证到汉中面皮起源于秦始皇时期，原名叫“米面面”，后来改成面皮的。

这也说明，秦镇的面皮、米皮也是从汉中传过来的。欢迎更多答友补充秦镇擀面皮的前世和今生！

东汉末年，张鲁承其祖父张道陵天师所创五斗米道教，在汉中实行政教合一统治。为扩大影响力，他命祭酒（基层官员）在各大路要道处设立众多“义舍”，供往来行人无偿吃住。

张鲁有五儿一女。建安十四（公元209）年，马超兵败曹操前来投靠，张鲁见英雄归附，十分高兴。不久女儿张琦瑛与马超萌生爱意，于是便欣然许诺嫁女于马超，二人也愈加情深意浓。可后张鲁见曹操势力日大，于是爽约托媒嫁曹丕。张琦瑛死活不从，她痛恨父亲的无信和势利；然而更令她心碎的是，马超因不忍父亲的猜疑而投奔刘备去了。建安二十年，曹操亲领十万大军压境，张鲁见寡不敌众率众投降，曹操封张鲁父子皆为候，但恐日后反叛，令其迁洛阳。张琦瑛作为一介女子，曹操并没强求，于是她怀着对汉中的热爱独自留下了。

婚姻的不幸，战争的纷扰，家庭的离散，已使她看破了尘世，她决定终身不嫁，用毕生精力传播五斗米道教，广行善事，造福众生。

一日，她来到一义舍，见几个饿狼般的人正吞咽着夹生饭，问其故方知他们疲于赶路已多日未见粒米，根本等不到熟后再吃。于是她想，能将汉中盛产的大米做成米面馒头该多好，赶路的人一到义舍便能吃上熟食。

第二天，她便到义舍蒸米面馒头。她用温水浸酥大米后，捞出用石磨研磨，然后加水和面捏馒头。她一边劳作，一边吟诵着道家经典《参同契三相类》：“皮革煮成胶兮，曲蘖化为酒。同类易施功兮，非种难为巧。……”由于平素养尊处优，所以一动手就加水过多，根本无法捏成馒头。倒掉吧，太可惜，这都是***们省吃俭用捐的；猛然间她想起了刚才背诵的***，皮革能煮成胶，曲蘖能化为酒，难道这米面浆就不能做成其它食品吗？于是她决定将这米面浆煮熟吃掉，免得浪费。

她用小瓢舀了米面浆，轻轻地倒在平展展的笼布上，米面浆如水银坠地一样慢慢地漫延开来，形成薄薄一层，如法将几层笼布都倒上米面浆后，盖好笼盖蒸了起来。不久，他闻到一股奇异的饭香，估计熟了，于是挪开蒸笼打开笼盖凉了片刻，然后将笼布上的“馒头”撤到碗里，用筷子品尝着，她感到一种从未有过的美味，但美中不足的是缺少点调味品，正好义舍内有一些油炸辣椒，于是她就加了一些调上，然后一尝，果然美味可口。恰在这时，有几个关中人来到义舍，她让他们一起食用，他们吃着皮革一样的东西赞不绝口，误以为是面粉所做，就称为“面皮”，她也就随众叫它面皮了。

油菜花是干什么用的？

油菜花含有丰富的花粉,是我国主要花蜜的来源之一。***含油量达35%~50%,可以榨油或当做饲料使用。油菜花榨的油又名菜籽油,富含不饱和脂肪酸,是较为推荐的健康食用油之一。

油菜花也可以作为观赏花，当油菜花开的季节，万亩油菜是那么的壮观，置身于油菜花田中，可以闻到淡淡的清香。

油菜花作用如下：

一、应用价值

1、油菜花含有很丰富的花粉。***含油量达35~5%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

2、油菜花是中国第一大食用植物油原料。

二、经济价值

1、中国油菜产业的发展油菜是中国最重要的油料作物，***含油量为33%～5%。自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1万吨，占油料作物总产量的4%～45%（不含大豆）；同时还生产约6万吨的菜籽饼粕。

2、油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。

3、还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

三、观赏价值

油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光***。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。