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摘要： 茶树菇种植前景和利润怎样？茶树菇种植前景和利润怎样？茶树菇是著名的食用兼药用菌，营养价值十分丰富，含有人体多种必需氨基酸；茶树菇的市场需求量十分巨大。目前，茶树菇产品以保鲜与烘干为...

1. 茶树菇种植前景和利润怎样？

茶树菇种植前景和利润怎样？

茶树菇是著名的食用兼药用菌，营养价值十分丰富，含有人体多种必需氨基酸；茶树菇的市场需求量十分巨大。目前，茶树菇产品以保鲜与烘干为主，内销150多个大中城市，并且出口东南亚各国及销往我国香港、澳门特区。据海关提供的数据，国外食用茶树菇人均消费量正以每年百分之十三的速度递增，其中，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为都市居民“菜篮子”里面常见的食品，而在都市餐饮业的菜谱上也成为食客最为喜爱的美味山珍。随着生产的发展，近年来其市场定位已逐步走向蔬菜化，保鲜茶树菇从南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大都市，售价都在每公斤

15元左右，冬季和夏季产量低时售价每公斤25元左右。大多消费群体已经接受了茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量逐步扩大。消费潜力巨大。

茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份于一身的纯天然无公害的食用兼药用菌，富含蛋白质高达19.55%，蛋白质之中又含有18种氨基酸，特别是有人体不能合成的8种氨基酸，加上钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可谓是营养丰富，价值相当高。

茶树菇除了营养价值高之外，它的味纯清香、口感极佳，可以烹饪成为各种美味佳肴，成为餐桌上的高级食品，市场需求量也是挺大的。

所以，种植茶树菇的市场前景还是有的。但是，投入的成本可不小。

茶树菇的市场需求分析

既营养又好吃，茶树菇获得了很好的市场口碑，需求量挺大的。目前，国内广州、上海、深圳、长沙、西安和武汉等城市每年都需要运入大量的茶树菇，市场价格在45元/斤，而进入产量低的时期，价格会更高，可达到55元/斤。此外，茶树菇也走向了世界，美国年人均消费茶树菇3斤，日本年人均消费茶树菇6斤等，国外茶树菇的消费量正在以13%的速度增长。

由此可知，国内国外对茶树菇都存在很大的市场需求。那么，投入种植一亩茶树菇可以带来多少的收益呢？

一亩茶树菇的收益

一亩茶树菇的产量在12.4万斤，而新鲜的茶树菇收购价格在6~8元/斤。那么，一亩茶树菇可以带来74.4万元~99.2万元。然而一亩茶树菇光种料费用就高达10万元，加上管理费用、材料费用、人工和技术成本，总计大概48万元。这样，一亩茶树菇可以带来的利润在26.4万元~51.2万元。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。

此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

而目前茶树菇产品以保鲜与烘干为主，内销150多个大中城市，并且出口东南亚各国及销往我国香港、澳门特区。据海关提供的数据，国外食用茶树菇人均消费量正以每年百分之十三的速度递增，其中，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤。从市场的消费势头来看，茶树菇已经成为都市居民“菜篮子”里面常见的食品，而在都市餐饮业的菜谱上也成为食客最为喜爱的美味山珍。随着生产的发展，近年来其市场定位已逐步走向蔬菜化，保鲜茶树菇从南方基地直接运往上海、广州、深圳、长沙、北京、西安、武汉等大都市，售价都在每公斤15元左右，冬季和夏季产量低时售价每公斤25元左右。大多消费群体已经接受了茶树菇作为大众食品进入蔬菜市场，市场容量逐步扩大，消费潜力巨大。