橡胶砻谷辊价格

摘要： 到底什么是香米？包裹在精米外面的是什么？大米加工的主要流程？大米制作过程？到底什么是香米？香米一般指明水仙稻出的米，这种米有稀、优、古、香的特点，香米在我国古代就享有“贡米”之称，...

1. 到底什么是香米？
2. 包裹在精米外面的是什么？
3. 大米加工的主要流程？
4. 大米制作过程？

到底什么是香米？

香米一般指明水仙稻出的米，这种米有稀、优、古、香的特点，香米在我国古代就享有“贡米”之称，被称为黄室贡米，产自章丘市的农业示范园，产量年产三万斤，十分珍贵，价格要远远高于非香米，被誉为在胡园里生长的米。

大米和香米的区别就是大米包括香米，香米只是大米的一种。香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能。具体说吧，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。

砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。

碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型,是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。

其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。

除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。

包裹在精米外面的是什么？

是米皮。

精米现在的市场上都是精米，是经过大型米企加工的精细大米，不仅美观好看，煮熟了的饭也洁白如珍珠，口感好，米饭香，深受消费者喜欢。但精米营养没有糙米丰富，易消化，适合儿童和老人食用。精来剥去了大米表面包裹的一层“米皮”，没有了粗糙感，晶莹剔透，洁白一致，抛光色选，价格比较贵。

大米是由稻谷经过砻谷和精米得到的。砻谷就是脱去稻壳——包裹在大米外的棉衣，得到糙米。精米就是脱去糙米外的米糠——包裹在糙米外的保暖内衣，得到又白又亮的大米。

常有报道称，炊饭前洗米次数越少越好，否则将造成大米中的维生素和矿物质的损失。实则不然。虽然大米的微量元素等基本是在糙米的外层，但精米时绝大部分已经被除去了。

在大米上附着的一部分米糠中所含的维生素为维生素E和多种B族维生素，这些不稳定的维生素，在精米后暴露于空气中，或被氧化，或被光解、热解为不具生物活性的物质，从而丧失了营养价值。所谓少洗米保营养的观点实属误导。

大米加工的主要流程？

1.原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。

2.砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。

3.谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。

4.分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂***用）。

5.碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）。

6.白米分级（白米分级筛）。

7.色选（色选机，目前国内市场上最高档的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人价格也较高） 。

8.抛光（有些小米厂把这个放在色选之前）。

9.白米分级。

10.打包。

大米制作过程？

大未的制作其实很简单，过去没个机器的时候。都是人工制作，寻拿把稻子在硬地上摔打，稻粒掉下后把稻粒没起，然后用鞋底推撮，将稻壳撮掉就露出白米，大米就产生了。

现在有机械了，就简单了，将稻草脱壳进入机器白米就出来了。更有先进的机械，一边收割，一边将大米加工出来。