橡胶软管怎么灌水

摘要： 泡菜怎么泡啊？泡菜怎么泡啊？做法：第一天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高...

1. 泡菜怎么泡啊？

泡菜怎么泡啊？

做法：第一天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。

第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了

第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸。

第12天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤。







锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。然后再加60毫升的白醋。

包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。

胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。

准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以。

准备几个辣椒切成圈。

将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来。

再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。

①、准备一个泡菜坛子，网上有卖的，就是用水封口的那种，玻璃的、土陶的都可以。我还买过玻璃密封罐，就是用橡胶密封条的那种，感觉更好用，不用水封口，盖子盖紧就可以了，更方便。用水封口的正宗泡菜坛子总得要观察水别干了，要及时补水封口，有点麻烦。用玻璃密封罐还有一个好处，就是腌好取菜的时候更方便，因为泡菜坛子的口太小，而玻璃罐子的口大。

②、下面就洗菜和调料。把所有蔬菜和调料都清洗干净，不用晾干。

③、切菜：白萝卜和胡萝卜都切成条，芹菜只取根茎部分，切成段。圆***一切几瓣就可以，如果罐子足够大。一头蒜，去皮不去皮都可以，整瓣放里，不要切。一大块姜，也不用切，因为姜和蒜不吃的话，可以长期在里面泡着。几个小米辣要留着点根部，否则泡的时候籽会出来。菜千万不要切的太小，捞的时候不好捞。



④、装灌：我用的是五斤的罐子，先把姜蒜放罐子底部，再放其他蔬菜，就是你想先吃的就放最上面。再放上一小把花椒。四大勺盐，四大勺白糖。盐的用量就是可以尝尝，比平常炒菜要咸一点。