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摘要： 蒸蛋怎么做？鲫鱼怎么做最好吃？蒸蛋怎么做？曾经有人做过一个实验，证明怎样吃鸡蛋，才能把鸡蛋的营养充分的吸收，结果让人意外，表明蒸蛋是人体吸收率最好、最高的。因此，蒸蛋是鸡蛋最佳的一...

1. 蒸蛋怎么做？
2. 鲫鱼怎么做最好吃？

蒸蛋怎么做？

曾经有人做过一个实验，证明怎样吃鸡蛋，才能把鸡蛋的营养充分的吸收，结果让人意外，表明蒸蛋是人体吸收率最好、最高的。因此，蒸蛋是鸡蛋最佳的一种吃法。蒸蛋吃起来口感非常的鲜嫩，入口之后轻轻一吮就能下肚，因此就算没有牙齿的小朋友们也能吃；牙口不好的老年人也能吃。而鸡蛋的营养是非常丰富的，适合用来给老年人和小孩子们补补身体。于是蒸蛋就成为了小孩子和老人们最喜爱的一种美食，鲜香好吃，还很下饭。那么怎么把蒸蛋做的好吃呢？平时我们在做蒸蛋的时候，还会额外的加上其他的一些食材，例如：肉末、虾仁等。加入肉末的做法是最普遍也是最常见的一种做法。

《肉末蒸蛋 》

准备用料：三个新鲜的土鸡蛋（最好是正经老母鸡下的蛋），一块瘦肉，一些葱花，少量的生抽，少量的食盐，一些鸡精，适量的芝麻油，一点老抽，一点芡粉。

做法：

• 1、咱们先把土鸡蛋打入碗里，加上一小勺的食盐充分的搅拌，然后放好。
• 2、锅里参入适量的水，开火烧开，当水温凉了之后，取双倍左右的量加到蛋液里，充分搅拌均匀，再用很细的漏勺把蛋液过一遍。
• 3、蒸锅加水，放入蛋液，开火，上汽之后转小火慢慢蒸熟。（7分钟或者8分钟就行，看情况自己搞。上汽之后记得小火慢慢蒸，不然蛋花会起“马蜂窝”）。
• 4、在蒸蛋的这段时间里，把瘦肉洗净剁成很洗的肉末放入碗里，加上适量的生抽、一点盐抓匀，加上一点芡粉抓匀，放好备用。
• 5、当蛋花蒸熟之后，关火，咱们就开始炒肉末，锅里放油，放入肉末熟。
• 6、端出蒸蛋，加上横平竖直划上几下，加入一些生抽、一些芝麻油，把炒好的肉末放上去，撒上葱花，完成。

这道美味鲜嫩的《肉末蒸蛋》就愉快的完成了。简简单单的几步，轻松搞定。好吃又有营养，极其鲜美，孩子老人都喜欢吃。做的时候记得用冷开水，并且过滤一遍，这样可以很好的降低“马蜂窝”的出现，蒸的时候切忌大火，要对它用温柔的小火慢慢做。做蒸蛋就像是对待美女一样要温柔，不能粗鲁，方可成功。大家是怎样做的蒸蛋呢？记得在评论留言分享一下哈。

大家好，我是未来美食，一个专注于家常饭做法的美食作者，蒸蛋怎么做？我来回答这个问题：在我们日常生活中，说起蒸鸡蛋没有人不知道的。但是蒸蛋的做法有很多种。口感也是不一样的。今天我来教大家。怎么蒸出来的鸡蛋好吃，美味可口，下面我们一起来见证一下吧。

1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散

2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀

3.分次加入植物油，拌匀

4.加入牛奶，拌匀

5.筛入低筋面粉

6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用

7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡

8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖

9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)

蒸蛋的做法很简单，只需要几步即可完成。

1. 准备好鸡蛋、盐和水。
2. 将鸡蛋放入一个干净的碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 倒入一些水到蒸锅中，等水开后放入鸡蛋碗。
4. 用中小火蒸约5-8分钟，根据你喜欢的蛋白质和蛋黄的硬程度来调整时间。
5. 用筷子插入鸡蛋，如果白色部分变硬即可取出。
6. 待凉后即可享用。

作者 木木吖

鸡蛋在我们生活中很常见，它有很多做法，在有的人口中甚至有“蛋炒一切”的说法，可见鸡蛋食用方法多样，而蒸蛋尤其受人们钟爱，不仅因为它的外观，金黄透亮，其口感更是值得夸赞。

随着生活水平的提高，吃的健康，吃的合理，吃的养生已经成为了人们的一种选择，是否能通过吃使人精神面貌，修养理念，身体机能达到舒适，更是一种需要。因此，鸡蛋以其较高的营养价值受到广大欢迎，操作起来简单方便口感又好的蒸蛋更受推崇。

1.对小孩子而言，鸡蛋中含有大量的蛋白质，小孩经常食用蒸蛋，可以增强孩子的免疫力，提高孩子的记忆力。

2.对于成年人而言，吃蒸蛋有排毒养颜的功效，还能保护肝脏，促进人体代谢，修复细胞，延缓衰老。

3.对老年人而言，老年人经常食用蒸蛋，能降低胆固醇，延缓心血管性疾病，对高血压有抑制作用。

那么，怎么做一道外观好看又好吃的蒸蛋呢？

——具体做法——

材料:鸡蛋3个，火腿肠半根，食用盐适量，生抽一勺，葱花切碎，水230毫升。

第一步:将鸡蛋打在碗里，拿筷子匀速顺时针搅拌打散，这样让蛋清和蛋黄充分融合。

蒸蛋其实大家都会，但是有的人蒸出来的鸡蛋，起泡很多，口感也很硬。没有外面卖的蒸蛋爽滑。每次蒸蛋不是太硬就是太水，关键的就是在于一个鸡蛋和水的比例。

可以试试这方法，说不定你也可以蒸出爽滑的鸡蛋羹。

食材清单：鸡蛋2个、温水、盐适量、花生油2勺、酱油1勺、耗油1勺

制作步骤：

先打两个鸡蛋在碗里。

用敲完的蛋壳，拿半个蛋壳当量杯，加温水。常温的水即可。比例就是，一个鸡蛋大概就是一个半鸡蛋的水量。2个鸡蛋就加入3个鸡蛋的水量。想要再嫩一点，可以稍微再加一点点水。

加入1勺花生油。

再加适量盐，不用太多。

用打蛋器搅拌均匀，打到起泡为止。

鲫鱼怎么做最好吃？

很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。

还记得早些年的时候，我们家住在河边，舅舅每天都去河里钓鱼，由于是流水，没有什么大鱼，河里面最多的就是野生的小鲫鱼，这段时间，我们每天都可以吃到鲫鱼。

鲫鱼的肉质十分鲜嫩，蛋白质非常丰富，野生的鲫鱼个头都比较小，加上运动足量，鱼肉都很好吃。可是由于个头比较小，鱼刺也多，红烧显然是没有办法大饱口福的，在我老家基本上就是用鲫鱼来煲汤。

特别是到了夏天，鲫鱼汤里面加上了白萝卜，不仅味道鲜美，还能下火解暑。

下面为你推荐一道【萝卜丝鲫鱼汤】

【萝卜丝鲫鱼汤】

1.首先把小鲫鱼刮去鳞片，去掉鱼鳃，洗干净檫干表面水分，用盐和料酒在表面涂抹均匀，腌制5分钟。

2.白萝卜洗干净，去皮，切成丝备用

感谢邀请

个人比较喜欢做鲫鱼汤！

鲫鱼汤做得好！汤鲜味美！具体步骤如下！

1.选用半斤左右野生鲫鱼2条，买的时候可以要求摊贩杀好！

2.将鲫鱼清洗干净后进行腌制，盐、胡椒粉、料酒、小葱、生姜片均匀撒在鱼表面及内部，静止入味15-30分钟.

3.起锅烧油滑锅，再次起锅烧油加入少许盐，避免鱼肉粘锅，将鲫鱼炸至两面金黄后捞出控油备用！

4.另起锅加入高汤（没有清水也可），烧开后加入盐、鸡精味精、胡椒粉.下入控好油的鲫鱼！大火烧开，小火熬制汤汁浓白，即可出锅，表面撒香菜叶子点缀！

汤浓味鲜鲫鱼汤出锅

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鲫鱼汤做法一：

1.买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；

2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；

3.准备好香葱三根，洗净，打结备用；

4.切姜片若干（根据鱼的大小和量）；

5.均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；

6.油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

7.煎至鱼皮微露金***，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金***；

8.煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

感谢邀请。鲫鱼是一道非常好吃的鱼，鲫鱼的吃法有很多，可以做鲫鱼豆腐汤，还可以做红烧鲫鱼，香辣鲫鱼等等，都非常好吃，鲫鱼背部的刺比较多，所以大的鲫鱼适合红烧，小的鲫鱼适合熬汤。最近我也吃过几次鲫鱼，接下来我就说几种非常好吃的做法，希望对你有所帮助。

做法一，鲫鱼豆腐汤，这个可以选择小一些的鲫鱼，下面的方法做出来不用加一滴奶，汤汁浓稠好喝。

首先准备以下食材:

鲫鱼，豆腐，小葱，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉。

制作步骤:

首先准备以下食材:

鲫鱼，生抽，老抽，料酒，白糖，葱，姜，蒜。

制作步骤:

首先准备以下食材:

鲫鱼，姜麻辣火锅底料，料酒，生抽，盐。