德阳桥面伸缩缝橡胶带

摘要： 干锅花菜怎么做？干锅花菜怎么做？花菜是很多人都喜好吃的蔬菜，含有丰厚的维生素及康物质，维生素的每100克含量高达88毫克，比苹果的还多一倍！干锅花菜是大家都爱吃的一道菜。做法：1....

1. 干锅花菜怎么做？

干锅花菜怎么做？

花菜是很多人都喜好吃的蔬菜，含有丰厚的维生素及康物质，维生素的每100克含量高达88毫克，比苹果的还多一倍！

干锅花菜是大家都爱吃的一道菜。

做法：

1.将花菜洗净，浸泡一段时间后过一遍热水，沥干备用

2.五花肉切片，顺带把配料也切一下备用

干锅的菜肴是很受人们欢迎的，它融合了火锅与小炒的这两种烹饪特色。香辣的干锅花菜是一道很下饭的家常菜，一般我们在餐馆里的点的干锅花菜很咸很重口味，这和餐馆里的烹饪方法有关。过量食用咸鲜味过重的菜对健康不利，所以我们在自已家做干锅花菜时，完全可以自己做一些改变，让香辣的干锅花菜吃起来不但下饭而且有益于我们的健康。今天上传的这道干锅花菜做法很简单，当然家里没有干锅的，也不代表自己烧不了，普通的炒锅一样可以做出好吃的干锅菜，只要在煸炒时让水分尽量炒干炒香即可。做好的干锅花菜外面微辣，且带着浓郁的豆豉香味，咬进去却又比较清甜的，脆脆的，带着花菜本身的甘甜味，非常下饭

步骤

1.菜花洗净掰成小块。

2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

4.干虾仁清水泡着备用。

5.青红椒洗净切斜段。

6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

7.下滤干水的干虾仁煸香。

8.倒入干红椒。

干锅菜花做的好吃应该个人口味而定了，我做这个菜必较喜欢放番茄酱吃起来口感好点。

1，把菜花掰成一朵朵的然后洗干净，放入开水锅里煮两分钟倒出来沥干火备用，

2，另起一个锅放入适量的花生油等油温升到50度的时候，干辣椒，蒜片，葱节，爆炒一下出香味，再放菜花进去继续炒，放盐，鸡猜再放点酱油调味。

3，炒到整个菜花变色时放适量的番茄酱炒到收汁就好了，(记住千万不能放多番茄酱了)。

试做一下吧。

很高兴回答这个问题：菜花是我们大家都非常熟悉而且又很喜欢的一个食材，近几年都***用有机菜花，口感脆嫩，可炝，可炒，可汤，简单方便，我今天给大家说的干锅菜花，是我非常喜欢的一道菜，它香辣脆嫩，营养可口，，也是可以吃两碗饭的下饭菜，希望大家喜欢

（1）有机菜花300克，用刀把长茎切去（长茎切片焯水可腌小菜），然后用刀顺着花茎把有机花改成小朵备用；半块青椒切菱形片，一小撮木耳改刀成小朵备用；葱姜蒜切碎备用；洋葱细成细丝备用；干辣椒切段备用；100克五花肉切片备用。

（2）锅里烧水，加盐，油，水开放入菜花焯水，水再开，放入青椒片和木耳，翻两下盛出冲水放凉备用。

（3）起锅烧油，先把洋葱煸香，盛入干锅里铺底备用。 再起锅烧油，加入一丢丢盐防肉粘锅，把五花肉翻炒变色，放入葱姜蒜，辣椒段煸香，加入IO克左右郫县豆瓣酱，IO克生抽，10克蚝油，5克糖，5克鸡精翻炒均匀，下入菜花木耳青椒，继续不断颠锅翻炒均匀，倒入干锅里煸香的洋葱上面，点上酒精即可上桌，是不是非常简单上手，香辣可口的干锅菜花，希望大家喜欢。家庭里可换作电磁炉也可以。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人

干锅又名干锅菜，川菜的制作方法之一，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用，其特点是口味麻辣鲜香。深受喜欢麻辣口味的食客们的喜爱！而干锅花菜只是其中的一种！来自西安唯典小吃培训中心的小编，今天就分享下干锅花菜的制作方法及流程！

需要准备的用料 ：豆豉 1勺、菜花 半个、腊肉 一块、红辣椒 5、6根、郫县豆瓣酱 一勺、生抽 5ml、蒜 7、8瓣、青蒜半根、

干锅菜花的制作流程：

1.菜花洗净掰小块（也可以用小苏打泡一下去除农药）

2.烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分

3.辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，青蒜切碎

4.腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5.热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸出油后变成焦***，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下

6.倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可！