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摘要： 能否晒一晒你家乡有特色的美食？云南的美食在每个地方都差不多吗？能否晒一晒你家乡有特色的美食？说起家乡菜，我的自豪感油然而生。江阴背靠长江，大运河横贯其中，是典型的江南水乡。到过江阴...

1. 能否晒一晒你家乡有特色的美食？
2. 云南的美食在每个地方都差不多吗？

能否晒一晒你家乡有特色的美食？

说起家乡菜，我的自豪感油然而生。江阴背靠长江，大运河横贯其中，是典型的江南水乡。到过江阴的吃货，无不为以长江水产为原料的江阴特色菜肴所吸引。江阴菜属苏系锡帮菜属，以微甜鲜嫩为特点，独特的江鲜原料，经过名厨们的精心烹饪，可称佳肴中的精品，江阴人为这些菜品谱上地方特色的名字，使江阴菜名扬四海，吸引着国内外游客纷至沓来，留连往返。江阴特色菜有:拚死吃河豚，清蒸江刀，乱嚼螃蜞螯，蟹黄汤包，红蒸长江鲥鱼，糖醋江鲚，笋靠江鮰，红烧江鳗等等。江阴连续摘的县域经济第一名桂冠，江阴城市发展也进入了快车道，将吸引越来越多的海内外游客来江阴观光旅游，江阴菜作为江阴一张独特的名片将更加响亮。

我们国家幅员辽阔，人口众多。地有东西南北，人来自四面八方。一方水土养一方人。每个地方都有自己的特色文化。嘿嘿嘿，当然了。每个地方的特色美食，也都很多。每个人，对自己的家乡美食，有着深挚的情感。深深的印在脑海里，形成自己独特的味道记忆。说起自己家乡的众多美食，每个人都滔滔不绝，如数家珍。但是能让你在脑海里挥之不去的，往往不是什么豪华套餐，饕餮盛宴。而是经常吃，经常想的地方特色小吃。而我说了这么多，要介绍的，就是河南的胡辣汤。

胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的市井小吃。基本上在河南的每个地方，都有各种各样的早餐店。而每家都有自己的特色风味的胡辣汤。但是万变不离其宗。

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。每天早上起来，喝上一碗胡辣汤，里面配合着各种食材，中草药。加上店家的静心熬制。当你喝上一口的时候，胡椒的辛辣，各种草药，还有肉香，一股脑的味觉***，冲击着你的味蕾。各种味道的碰撞，让我只能用一个词形容，灵魂出窍的感觉。然后顺着你的食道，进入你的肠胃。浑身舒爽。暖洋洋的。

原料有

胡辣汤料一小包

熟羊（牛）肉适量

羊骨高汤自己根据家里的人酌情

配料有

面筋 木耳 干黄花菜 花生米 粉皮

下面介绍一下制作方法

每个地方都有自己的特色的美食，我的家乡在湖北，有两个普通的美食，虽然几十年没有吃了，至今仍然记忆犹新。

去年我有幸回了一趟家乡，我的哥哥嫂嫂们热情的接待了我，顿顿下餐馆，搞得我怪不好意思的。

每一顿都是2000多块钱，在一个三线城市中，消费这么多，的确够档次的。

我大哥说：“老四常年不回家，肯定留恋家乡的一些美食。”他就找了一个带有浓厚家乡美食的饭店，让我找回家的感觉。

作陪的都是我们的亲人，哥哥嫂子们，侄子、侄女、侄媳，侄婿，当然还有孙子辈的。

顿顿订的大包间，热热闹闹的一大家子，二十多人， 那气氛温馨又感动。

这本来都是一家人，只是各个原因大家分散在各个城市，琐事缠身，离多聚少，难得相聚，倍感亲切。

一道道菜端上来了，看上去是那样熟悉，亲切。

有三鲜，盘鳝，凉拌鸡，凉拌牛肚，红烧肉，……还有那泡泡青。

尤其泡泡青更加诱人，经过霜冻后的泡泡青，是那样嫩绿，厚实，柔软。

家乡的美食有好多。

第一，汤子面玉米脱皮泡水发酵，在用水磨磨浆沥干，锅里烧开水把面活好，攥成团放到开水里烫，把皮烫熟捞出在活好面，大拇指和食指中间夹住专用的套，把面团在锅里一蘸水两手用力一挤，面条顺着汤套挤出落到锅里，不会的全从手指缝挤出来了，面条熟了捞出在配上个种咸菜，或者打好卤子那才叫绝。👍

粘豆包，黏火勺子，苏耗子，煎饼……家乡的味道👍👍👍👍

要说我的家乡美食，首属莜面，在农村基本天天都吃，城里人隔些日子也要吃一次。由于它只产于阴山山脉无霜期短的小部分区域。南方不适应种植，所以说属小众食品，没吃过的人很多。不过随着西贝莜面的连锁店成立，目前已遍布各大城市
莜面不但做法可繁可简。吃法儿也可贫可富，旧时有钱人可以蒸一碗羊肉哨子当蘸料。穷人从咸菜缸里舀点儿盐汤，拌着吃依旧美味。当然现在已经是吃法随意了，尤其夏季大多数人更喜欢凉拌莜面一样，
要说做法，莜面当属百变之王，没有哪种面粉能如莜面一样，能做出种类繁多的品种：上锅炒熟放盐当炒面、挫成条条、鱼鱼、卷成窝窝、顿顿、傀儡（土豆和莜面拌成疙瘩炒熟）、和土豆丝一起做成丸子。配上蘸料好吃的没法说。
另外由于莜面粗纤维含糖量低。还有药膳作用。是糖尿病人的首选。
没吃过的朋友，来到内蒙古，一定要记得品尝这种大自然的神奇食品哦。

云南的美食在每个地方都差不多吗？

滇菜由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、***、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。

云南的风景很美，许多去云南的人不仅仅是喜欢当地的风景，更加看好的就是当地的美食，这些比较好的食物在味道上就是很好，而且，在吃的时候也能放感受到其中的不一样，对于，很多人来说，云南的美食种类就是很多，能让人有更多的选择，只是，许多人都会忽视到云南的其他小吃，虽然，这些小吃的名气并不高，但是，在味道上就是格外的好，而去云南吃美食，4种小吃不能忽略.

第一种：过桥米线

云南的过桥米线特别的好吃，它的味道就是特别的好，米线的营养价值也是比较高，云南的过桥米线和其他地方的米线是有一定的差距，毕竟，过桥米线的就米线是有自己独特的味道，让人吃的时候就很容记住这种美食，更好就是大家对美食的看重，而去云南吃美食，过桥米线小吃不能忽略，还有些人也是知道过桥米线的不一样，大家就不要错过这种食物。

第二种：豌豆粉

小编每次去云南的时候，都会去试试豌豆粉，这种粉的颜色和大家平时吃的粉颜色是不一样的，在吃的时候就会发现这种粉的不一眼，更多就是大家对粉也是有自己的看法，在很多人的眼中，豌豆粉的味道是比较好，而且，它也是很很受大家的欢迎，而去云南吃美食，豌豆粉小吃不能忽略，它还是很好吃，小编最爱吃的就是云南的豌豆粉，味道就是特别的好。

第三种：鲜花饼

总是能让大家喜欢吃的云南小吃就有鲜花饼，它的味道还是比较好，能让大家都能发现其中的不一样，在有些人的眼里，鲜花饼是一种味道很香，吃在嘴里就会有回香的一种饼，可以说是很好的一种食物，大家还是很好看这种食物的味道，而去云南吃美食，鲜花饼小吃不能忽略，女生就很爱吃这种饼，也知道这种饼的味道很香，所以就是很爱吃。

第四种：曲靖蒸饵丝

在很多人眼中，好吃的食物味道就是特别好，对于爱吃食物的人来说，它就是最简单，最好第一种食物，其实，云南的曲靖蒸饵丝就是很好，而且这种食物的味道也是比较不错，大家都是特别爱吃 ，还能让大家知道其中的好。曲靖蒸饵丝的样子还是很容易就记住，而去云南吃美食，曲靖蒸饵丝小吃不能忽略，本地人少吃，也是吃得多了就少吃了，但是外地人越吃越上瘾，也是因为爱吃所以就会吃的很多.

云南是一个很美丽的地方，我向往的地方，想去到现在还没去的地方，云南除了漂亮的风景，美食更是数不胜数，我想告诉你的是云南的美食有它自己独特的地方，就和城市文化一样，每个地方不同，文化不同，美食也不全然相同。

我最喜欢的几种云南美食，分享给你。

1.提到云南美食那必然少不了过桥米线，真是太经典的一道，现在在成都的各个地方包括春熙路都有它的身影。

2.云南盛产野生菌，各式菌类很多，菌类营养价值高，我比较喜欢吃菌啊，蘑菇啊等等，好多的菌类营养价值高而且贵，比如松茸之类的。

鸡枞为其中最美味的一种，被称为“诸菌之冠”，口味清香爽口，用油煎后尤其鲜美，是下酒的好菜。也可作为佐料使用，用它烹制的菜肴别有一种香味。

3.云南鲜花饼，饼子里面也能吃到惊喜，真是出乎意料，一口下去鲜花就在自己的嘴里，美味。朋友去那边玩必带它。