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摘要： 中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？您好，我是爱吃又爱做的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于美食的问题。我是安徽...

1. 中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？

中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？

您好，我是爱吃又爱做的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于美食的问题。

我是安徽人，这些年长居北京，正好前天刚从安徽老家回来，这个暑***在安徽老家吃吃喝喝，很是过瘾，我个人觉得夏天最爱吃的食物最多的就是烧烤、小龙虾、火锅这些，喝点啤酒，再来点花生毛豆那就更美好了，这些常见的美食街头常见，在家里也能轻松的做出来，所以每年一到夏天，就成了约友相聚的主要食物，边吃边喝边聊天，不过是在家还是在外面的餐厅，都很惬意。

夏天吃的最多的，比如小龙虾，估计是火遍大江南北，很多人都爱吃，每年夏天小龙虾的生意都特别好。口味也比较多，有香辣的，重辣的，也有蒜蓉的，清香的，不同人选不同的口味，但主角都是小龙虾。

烤串也是夏季常吃的一种食物，像我们老家在农村，家里有院子，我弟就专门置办了烤架，每年夏天都会约上亲朋好友到家里烧烤，如果不想在家弄，就出去到街上的烧烤摊上吃，价格也不贵，种类更丰富。

像烤肉串，板筋、烤鱼豆腐，烤茄子、烤豆皮卷，烤大蒜等，都是我们烧烤必吃的食物。

烤土豆、烤辣椒、烤馒头片、烤蘑菇，这些也不错哦。

上海人！！！你夏天最爱吃什么特别的食物？！

为了这个问题，我征询了朋友圈中上海滩顶级吃货们的意见。虽然，夏天已经近尾声，但丝毫不妨碍我一听到这些美食的名称，就忍不住咽唾沫！而根据本号的惯例，我依然会从前菜、主食、糖水、甜品四道式对上海人夏天最爱吃怎样一顿***一一的完美正餐，做一个较为详尽的描述。

壹|前菜：糟一切

糟鸡爪、糟毛豆、糟门腔、糟鸡尖翅……一切能糟的东西都是上海人夏天最好的开胃小菜。糟卤是超市买的，如果怕糟肉厚的食物不够入味，家里一般都要再加工一下。比如：在一小锅水里加茴香、八角、豆蔻等调料，再放买来的糟卤，煮沸以后撒一把碧绿的葱花，冷却。

然后，上海姆妈们就开始变戏法了：毛豆煮熟两头一剪丢进去糟出来是酥里裹着一包汤的开胃！鸡尖翅丢进去糟出来是皮嫩到滑溜，一嗦一层皮下来的爽劲儿！而鸡爪则是酥到骨头里的鲜香四溢，每啃一块小骨头，恨不能整块吞下，所以我弟是连软骨都啃得干干净净！门腔这货炒的时候总有点腥气，但是糟却能在保证脆嫩的同时还入味三分，我舅最喜欢边喝酒边来上一块，这滋味是班后唯一独处又惬意的辰光！

上海人的冷面，必是扁平的窄面，再不济也不能太粗，更不能太细。太粗不入味，太细容易坨。因为，上海人的冷面，重在面烫熟后用来拌面的料：花生酱、麻油、酱油、醋、辣子等都可根据个人喜好添加。但据我多年观察，上海人爱冷面，实则爱的是花生酱下浓郁黏稠的脂香，偏好这一口还想着不要太腻，所以多数人还要加勺醋，真正是“掩耳盗铃”般的自欺欺人，但就这味道，吃起来怎就是一个清爽、又滋味呢？！

中国各地的人夏天最爱吃什么特别的食物？

说实话我代表不了全国各地的人，地标江苏南通：就我个人而言，夏季我会比较喜欢一些清爽美味、酸甜口味或酸辣口味的美食。虽然作为江苏人，吃辣这件事我是不擅长的，但是有一点点的辣味，其实可以起到***食欲的效果。

下面分享下我喜欢的夏季美食，供大家参考！

清爽美味型的美食：比如红糖冰粉、慕斯蛋糕、冰淇淋、西瓜、哈密瓜、黄瓜等各种水分比较多，口感清甜的水果我都喜欢。还有各种凉拌菜，比如凉拌海蜇、凉拌紫甘蓝、凉拌木耳、凉拌秋葵等我都比较喜欢。

各种夏天的时令蔬菜，如扁豆、四季豆、豇豆、丝瓜等，我都会比较偏爱。夏季我也偏爱更清爽的清蒸鱼、蛋羹等美食。

酸甜口味的美食：比如菠萝、番茄、葡萄等蔬果，包括酸甜口的菜肴，如酸萝卜、糖醋鱼、糖醋排骨、番茄炒蛋、菠萝炒饭、菠萝咕咾肉等菜肴，酸酸甜甜好滋味，吃了就胃口大开。

酸辣口味的美食：比如酸菜鱼、酸菜牛肉面、酸辣土豆丝等，辣只能一点点，原谅我不能吃辣~

说了这么多适合夏天的、我爱吃的食物，最后分享一款特别适合的夏季美食“红糖冰粉”的制作方法，最早是流传于成都大街小巷的美食，如今喜欢的人遍布全国各地，我个人也很喜欢，清爽解渴美味极了，而且热量低，特别适合瘦身中爱吃甜品的小可爱们哟~

自制红糖冰粉

食材：

夏天爱吃什么，爱吃小龙虾呗，夏天就是吃小龙虾季节，现在全国好多城市的人都爱吃小龙虾，我们杭州也一样，朋友圈每天都会看到有晒吃各种小龙虾的，大多饭店也都以小龙虾为主推菜.

为什么是夏天吃小龙虾，因为小龙虾的繁殖高峰期是每年的6-9月，这段时间的温度和气候都适合小龙虾的繁殖，所以夏天的小龙虾是最高产也是品质最好的.

不过小龙虾好吃，也要有选择辨别的吃，要吃新鲜干净的小龙虾，新鲜的小龙虾外壳色泽鲜亮干净，虾头与虾身紧密连接，夏天除了与朋友一起去外面吃，我也喜欢去菜场买鲜活小龙虾自己做，爱吃什么味就做什么味，可以烧满满一锅吃的爽爽.

有热辣的小龙虾夏天才是美好的.

我们杭州有西湖，得天独厚，夏天我们杭州人在赏荷花的同时都还喜欢吃新鲜莲藕和新鲜莲蓬，夏日天菜场和水果店都有新鲜莲藕和莲蓬卖，莲藕凉拌或炒着吃都非常鲜嫩好吃，莲蓬剥出莲子直接生吃就很鲜甜好吃，新鲜莲子还可以做菜煲汤做甜点，清凉解暑味道美美✌️

我在西安，最近西安的天气非常的炎热，出去一晒太阳就感觉头皮发麻，这么热的天肯定是要吃点比较解暑的美食啦，下面我就和大家说说西安人夏季最爱的美食。

一碗凉皮解千愁，一提到陕西，很多人都会想到凉皮，肉夹馍等，的确如此，凉皮是陕西名小吃之一，也是当地人夏季最不可或缺的美食之一。凉皮的种类繁多，有擀面皮、秦镇米皮、麻酱凉皮，酿皮等。每一种凉皮的制作方法都有不同，味道和口感也有差异。

先说擀面皮，这种凉皮在宝鸡岐山地区最为出名，最早是起源于唐代时期的冷淘面，擀面皮吃起来口感比较劲道，硬度比较高，适合年轻人吃，味道凉香酸辣，在西安一碗卖6块左右。

其次就是秦镇米皮，秦镇米皮一名取自地名，这种美食出自西安市鄠邑区秦镇地区，用当地特制的籼米做成，成品看起来白透，配上豆芽或者黄瓜丝，放上各种调味料，浇上辣椒油，白里透红，吃起来咸香感十足。据说这种美食以前是给秦始皇吃的供品。

最后再介绍一种凉皮：麻酱凉皮，麻酱凉皮是用面粉做成的，与其他面皮不同的，他的配料里面多了一个主角，那就是芝麻酱，这种凉皮的口感也是十分不错。

吃面皮的时候一定要配上一瓶冷藏过的冰峰，味道更棒哦！

陕西名吃浆水鱼鱼，当地人称之为“蛤蟆骨斗”，就是小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼是一种以玉米面或者是淀粉做成的美食，夏季可以凉吃，冬季可以吃热的。将用玉米面或淀粉做好的糊状物，放入特制的漏斗中，就成了小蝌蚪的样子，我们叫他鱼鱼。吃鱼鱼一定要加上当地的浆水，味道酸爽清凉，食用后可以缓解夏季躁热。